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高溫天飲食安全實用常識有哪些?

科普探秘 2023-06-25 20:56:07
高溫天飲食安全實用常識包括了餐前洗手、選擇食品及時處理和保存、煮熟食物、盡量避免食用生冷食品以及保證飲用水的安全。隨著氣溫不斷升高,炎熱的夏季已經來臨,而在高溫天氣中,飲食安全更是需要引起我們的重視。隨著社交媒體的普及,這個高溫天飲食安全成為了現在比較話題,我們需要了解和掌握一些基本常識,以防止因食物傳播的疾病和食物中毒等情況的發生。
餐前洗手是飲食安全的第一步,對于避免因手傳播病菌和病毒非常關鍵,高溫天氣下的汗水會增多,因此在進食之前一定要用流動的清水和肥皂徹底清洗雙手,確保手部潔凈衛生。在高溫中食品中的細菌和病毒很容易滋生與繁殖,購買的時候要選擇新鮮,并且要注意食品的保存。同時,也要為盡快食用的食品及時處理和保存,放在紙袋或密封盒中,避免外界污染。
烹調過程中應當確保食物充分煮熟,在烹煮海鮮時要將其煮至內部溫度達到70℃以上,以確保細菌和病毒都被熱處理而消滅。在燒烤食品時也要注意火力溫度的控制,防止烤不熟或烤過頭,同時切忌不要直接用手接觸烤叉或火爐以免被燙傷。在這個時期要避免食用生冷食品,這些往往難以消化容易引起腹瀉和其他消化系統疾病。
飲用水的安全也是重要環節,要確保來源清潔可靠同時也要保證水的質量,在戶外活動時需要自帶足量的飲用水,并在長時間存放的情況下進行消毒。喝少量的水、多次飲水可以有效地維持身體的水分平衡,同時也能夠清除體內毒素。此外,應該避免飲用含糖、咖啡因或酒精的飲料,這些會加重身體的水分流失。

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